1、主料：西红柿适量、调料：白糖适量 。
【凉拌西红柿的家常做法 凉拌番茄的做法】2、先将番茄洗净 。
3、锅中盛水，水量必须漫过番茄 。将水煮沸后关火 。
4、把番茄放在开水里焯烫，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀 。
5、有较长裂纹时，尽快捞出，皮便很容易被剥落 。
6、放在干净的案板上，去蒂，切开 。
7、摆盘、撒糖、冰镇，即可 。

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