【红头鱼豆腐汤的家常做法 如何做红头鱼豆腐汤】
1、煎鱼 ， 每面鱼身都过油 。
2、把鱼拨到锅的一侧 ， 另一侧加入葱姜蒜花椒 ， 把锅稍微倾斜 ， 让油集中到葱姜蒜花椒一侧 ， 炸出香味 。
3、加开水 ， 大火 ， 这是两个炖出白鱼汤的关键 。
4、汤烧开后就呈现白色啦 ， 加入豆腐 ， 加点蚝油 ， 加适量盐 ， 小火慢炖 ， 炖20分钟以上 ， 汤浓味鲜 ， 炖好后的豆腐用用勺子带着汤吃 ， 鲜嫩美味 。

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