茶是健康的饮品， 友谊的纽带， 文明的象征 。 福建省建瓯市的东峰镇是“北苑御茶”的故乡， 茶叶生产有着千余年的历史， “矮脚乌龙茶”凭借着其自身优势， 已成为福建乌龙茶系中一朵绚丽多彩的奇葩 。 从本期开始本刊将从采访东峰镇百年乌龙茶厂入手分期对“矮脚乌龙茶”进行系列报道， 力图将“北苑御茶”的历史文化和当前的发展状况呈现给读者 。

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