
泡菜酸了主要是因为长时间放置后发酵引起的 。如果要想不酸,可以在前期腌制时多放些盐,充分腌制;亦或者跟储藏的方式有关系,密封且尽量放在低温、暗室、湿度适中的地方,也可以买个韩国专用的泡菜冰柜 。如果已经太酸可以考虑,炒一下,或者炖汤食用 。
【泡菜怎么做不会太酸】
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