【怎么做酒酿鸡蛋 酒酿鸡蛋的做法】1、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙 。
2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火 。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用 。
3、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味 。

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