【老人更适合吃黑豆养生 老人吃黑豆好吗】老年人在饮食方面 ， 要多注意 ， 在食材的选择上一定要结合自己的身体实际情况 。想要养生 ， 建议老人多吃黑豆 。
1、黑豆的别称 。黑豆又名黑大豆、乌豆 ， 为豆科植物黑大豆的种子 。
2、黑豆的营养 。黑豆蛋白质含量为49.8% ， 居众豆之首 ， 相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍 。黑豆含有18种氨基酸 ， 包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80% ， 吸收率高达95%以上 ， 除能满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇 ， 只含有植物固醇 ， 而植物固醇不能被人体吸收利用 ， 又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用 。

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