炸过的素丸子可以把素丸子直接装盘食用 。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感 。关于炸素丸子：准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜 。胡萝卜和白萝卜擦丝备用 。香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用 。葱切末，将上述四种原料放在一起 。原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤 。将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀 。接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水 。六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了 。
【炸过的素丸子怎么吃】
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