1、龙抬头这一天吃猪头肉有两个原因；第一个就是 ， 人们过年期间杀猪宰羊 ， 猪肉经过了一个春节都吃的差不多了 ， 最后只剩下猪头 ， 因此在2月初二一个春节尾末之际 ， 人们就只有猪头肉可吃 。
2、 还有一个原因就是 ， 二月初二 ， 龙抬头 ， 人们会从许多动物身上找龙的特征 ， 用猪头代替龙头也是 ， 这一个原因 ， 这一听农民要把最好的祭品供上给龙王吃 ， 用猪头当供品祭奠祖先 ， 讨一个吉祥兆头 。
【龙抬头为什么要吃猪头肉 为什么龙抬头这天要吃猪头肉】3、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头 ， 好寓意外 ， 从营养的角度上来说也是很有道理大 ， 猪头肉一般人都可以食用 ， 性平味甘咸 ， 有滋阴补血 ， 润燥养虚之效 ， 且富含优质蛋白和必需氨基酸 ， 能有效补充铁等营养素 ， 吃猪头肉能补血养虚 ， 强壮身体 ， 增强机体免疫力 ， 有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用 。
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