消除牛肉的膻味方法：
1、浸泡消除膻味法 。将牛肉在冷水中浸泡几小时 ， 中间要换几次水 。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来 ， 降低膻味 。冬季烹调用这种方法最适合了 。
【牛肉很骚怎么处理】2、使用调料消除膻味法 。炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜 ， 或者加点白酒、料酒 。红烧肉时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂 ， 开锅后适当放些白酒 ， 既能消除膻味 ， 又使味道鲜美 ， 而且容易烧烂 ， 这样做的牛肉容易消化 。如果是炖牛肉 ， 不妨放一些胡萝卜 ， 这样既可以消除膻味 ， 又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮 。
猜你喜欢
- 每日问候早安心语 每日问候早安心语精选
- 牛肉香菇酱的家常做法 牛肉香菇酱的制作方法
- 我与地坛全文 我与地坛全文介绍
- 表达很在乎对方的句子 表示在乎一个人的说说
- 前人之述备矣备的意思 前人之述备矣备的意思是很多
- 教大家如何切换钉钉账号
- 微信发送消息很慢如何解决 微信消息延迟解决办法
- 生化危机4和生化危机4hd区别是什么
- 一句很秀很皮的句子 都有哪些经典的句子
- mercury路由器复位后wifi找不到 方法很简单