【如何制作东北硬菜 东北硬菜制作方法】1、原料：干豆腐400克、粉条、韭菜、葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油、盐、鸡精 。
2、把干豆腐切成丝、泡好的粉条加点酱油搅拌均匀、韭菜切成段备用 。
3、锅中烧水加入干豆腐，焯水2分钟捞出 。
4、起锅烧油，油热加入葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油炒香后加点水 。
5、把干豆腐和粉条倒入锅中，加盐和鸡精，最后把韭菜段加入锅中，开大火翻炒均匀即可 。

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