清代乾隆皇帝， 即清高宗爱新觉罗·弘历， 是一位爱茶的皇帝 。 他曾经六次下江南， 其中就有四次到杭州西湖龙井茶区 。 品茶、观茶 。 甚至亲手采茶， 并作有多首有龙井茶内容的诗篇 。 乾隆皇帝第一次南巡杭州是乾隆十六年（1751年） 。 他在龙井茶区观看了采茶和炒茶后， 感触很深， 作《观采茶作歌》诗一首， 诗曰：
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