1、食材:猪油(板油)300克2人份、水半碗、精盐少许 。
2、准备猪肥肉,切成薄片 。
【自制炼猪油的家常做法 怎样自制炼猪油】3、锅中倒水,中火加热,将肥肉片入锅熬煮 。
4、待锅中水烧开,不停搅动 。
5、水气慢慢散出 。
6、锅中水熬尽,加少许盐 。
7、此时油已慢慢渗出 。
8、继续熬,不断用勺子翻动肉片,将熬出的油盛出 。
9、倒入耐热的瓷碗中,如此将所有熬出的油盛出 。
10、将熬好的猪油,放凉后入冰箱冷藏保存,这是冷藏1小时后,猪油已经凝固 。
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