冰箱的低温只能在一定程度上抑制细菌的生长，而不能杀死细菌 。当冷藏室的温度为0-10度时，细菌在此温度下繁殖的能力受到限制，但并不能完全停止 。
在冷冻机中，温度低于-10°，食物处于硬冷冻状态，但是仍然有些细菌可以顽强地存活 。例如，可以引起严重腹泻和脱水的嗜盐细菌可以在负20摄氏度的蛋白质中存活 。长达11周 。一旦温度升至室温，它们仍可以恢复活力并生长繁殖 。也要特别注意：反复融化会增加细菌！
【冰箱冷冻能杀死细菌吗？】
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