1.盐和面粉（也可以使用淀粉）：用水清洗肥肠以除去粘液后，将盐和面粉撒在肥肠内外部，反复揉搓，用清水冲洗，放入在沸水后取出，刮除去脏物 。
2.料酒 。将经过初步处理的大肠放入容器中，倒入料酒，在内部和外部反复擦洗，然后用清水冲洗 。
3.洗米水 。用淘米水清洗处理过的大肠，以更好地去除异味 。
【肥肠里面的油如何能快速去除】
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