莲藕|明日大雪，无论多忙，别忘吃6种“大雪菜”，补足营养好过寒冬( 二 ) 黄豆|面粉|白菜

1、黄豆和腌雪里蕻都放入清水中浸泡一碗，黄豆膨胀，雪里蕻去除一部分咸味，五花肉切碎，准备葱花、姜末、干辣椒段。
2、雪里蕻投洗干净挤出水分，切成小段，黄豆放入锅中，加入八角和花椒，煮开后煮20分钟左右，将黄豆煮熟。

3、炒锅中加入适量的油，油热后倒入五花肉炒出油脂，加入姜末、葱花、干辣椒段，炒出香味。
4、放入雪里蕻翻炒2分钟后，倒入煮好的黄豆翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味即可。
六、雪藕推荐菜谱：莲藕红枣汤

1、莲藕清洗干净刮掉莲藕皮，放入清水中以免与空气接触莲藕氧化变黑，红枣洗干净放入水中浸泡，准备几片姜片和红糖。
2、莲藕片顺着外围的孔洞，用刀刻出花的形状，这样可以增加莲藕汤的美观度，增加生活的仪式感。

3、将姜片和红糖倒入砂锅中，倒入2碗清水，煮10分钟左右。
4、锅中倒入莲藕片和红枣煮10分钟左右，就可以关火出锅了。

【莲藕|明日大雪，无论多忙，别忘吃6种“大雪菜”，补足营养好过寒冬】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

莲藕|明日大雪，无论多忙，别忘吃6种“大雪菜”，补足营养好过寒冬( 二 )

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