【姜腌制方法 姜怎样腌制】1、准备：嫩姜5公斤、八角适量、花椒适量、盐适量 。
2、先把姜洗净沥干水分 。
3、烧一大碗开水 ， 放凉 ， 然后倒在干净的坛子里 ， 放下八角 ， 花椒 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 如果吃辣的 ， 可放点生辣椒在里面 。
4、把凉干的姜放下去 ， 把坛的盖子盖好 ， 不要漏气 ， 过几天即可吃了 ， 下次再泡．味道更美 。

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