3、摸肉感
新鲜五花肉的弹性很好 ， 用手按压 ， 肉层之间没有任何的变化 。 若是发现肉层特别松软 ， 而且没有任何弹性 ， 甚至还有些粘手 ， 说明肉质不新鲜 。

【|传统名吃把子肉的做法，入口肥而不腻，绝对的下饭神器】喜欢吃肉的朋友 ， 把子肉赶紧安排起来吧 ， 绝对是餐桌上的下饭神器 。 若是特别着急想吃把子肉 ， 那就用压力锅烹饪 ， 绝对的省事又省力 。 若是时间充足 ， 可以试试砂罐炖肉 ， 满屋子都是香味 。

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