在50?60℃的水中浸泡1~2天，其水量约为原料的3倍，每天换水1-2次 。之后，将其放在火上煮5分钟以去除苦味 。您可以将杏仁放入一些碱液中，加热20分钟，以除去杏仁的外皮，然后搅拌以减少杏仁的苦味 。
【苦杏仁怎么泡才能不苦】另外，用水蒸苦杏仁不仅可以消除苦味，而且不会损失营养 。

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