【叉烧饭如何做的好吃 叉烧饭经典做法】1、猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜 。将葱和蒜切成碎末 ， 放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁；
2、里脊肉清洗干净 ， 在表面划几道口 ， 放在碗里腌制2小时；
3、将烤箱预热至200度 ， 在烤盘上铺好锡箔纸 ， 再把肉放进烤箱烤20分钟 ， 然后取出肉翻个面再烤20分钟即可；
4、烧热锅 ， 加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水 ， 边搅动边熬 ， 收成有浓度的粘汁儿；
5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉 ， 再浇上熬好的浓汁儿 ， 放上焯好的小白菜即可 。

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