牛排一共分为5个等级 ， 分别是：一分熟 ， 就是类似于生牛排；三分熟 ， 是指表面熟了 ， 但里面还带有一定血水；五分熟 ， 是指上下部分已经熟了 ， 但中间还是生的；七分熟 ， 是指大部分已经熟了 ， 口感外焦里嫩；九分熟 ， 牛排全部熟了 ， 没有生的部分 。
牛排 ， 又称牛扒 ， 指块状的牛肉 ， 上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩 ， 是西餐中最常见的食物之一 。欧洲中世纪时 ， 牛肉被视为王公贵族们的高级肉品 ， 与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调 ， 以彰显主人的尊贵身份 。
【牛排一共分为几分熟】
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