格拉条的配料做法是什么?


格拉条的配料做法是什么?


①将草果用刀劈开,肉桂用刀背捣成小块,甘草切成粗块,韭菜扎好,姜用刀松,干红辣椒切成段 。②将八角、肉桂、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、苦瓜、草果、高良姜、甘草、干红辣椒放入调料袋中,扎紧袋口 。③将调料包、葱结、姜、切片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤放入锅中,拌匀 。杰拉,又名杰拉面,是安徽阜阳的传统小吃,堪称阜阳人的面食 。相传与苏东坡有关,是富阳特有的一种食品,深受当地人喜爱,大街小巷都能吃到 。它的名字来源于以下几个原因:阜阳“搅”的方言是“gé lā”,这种类似面条的食物因各种配料需要搅拌均匀而被称为“哥俩”,又因其色泽金黄、表面粗壮而被称为“金条面” 。格拉在锅里滚了几下,捞出来用冷水冷却,直到烂了 。重复几次后,Gra是如此的坚韧,咬一口,Gra可以在你的嘴里诚实而不客气地给你的牙齿一个弹性 。
【格拉条的配料做法是什么?】

    猜你喜欢