【芙蓉鲫鱼是哪里的菜】

湘菜 。
做法：
1、处理好的鲫鱼切下头、尾，同鱼身一起铺入盘中，下葱段、姜丝，淋入黄酒 。


2、待蒸锅上汽后，放入鲫鱼蒸约7分钟 。


3、待鱼蒸好后，剔下鱼肉，搅碎后挑出鱼刺，打入蛋清、加高汤、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成鲫鱼蛋液 。


4、另取一只盘子，倒入一半的鲫鱼蛋液，放入蒸锅中蒸至凝固，再摆入鱼头、鱼尾，倒入另一半鲫鱼蛋液，用小火蒸6分钟左右出锅 。


5、撒入熟火腿末、青红辣椒碎和葱花，淋上滚烫的鸡油，鲜滑爽嫩的芙蓉鲫鱼就做好了 。

猜你喜欢

• 中华人民共和国行政监察法是哪个单位颁布的
• 不锈钢316l是什么材质
• 曲棍球规则 曲棍球规则是什么
• 百家号怎么判定视频不是原创 百家号如何判断非原创视频
• hdbd口红是什么牌子
• aids是什么病的简称 aids是什么病
• 歌手中的“走穴表演”是什么意思？
• 北京市公安局局长的级别是怎样的？
• 丙丁日是什么意思?
• 公猫粘人还是母猫粘人