2、炒锅里倒油烧热 ， 放入蒜末和干辣椒段爆香 ， 先放入油麦菜梗的那部分 ， 用大火翻炒10秒左右 ， 再放入油麦菜叶的那部分 。
3、将准备好的料汁淋入锅中 ， 翻炒均匀 ， 在临出锅前淋上少许的明油 ， 就可以关火出锅盛入盘中了 。
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