会 。
如果储存不当，特别是在潮湿的环境中，黑糖很容易变质 。如果发现红糖结块呈黑色，或者闻到酒的味道，酸味或其他难闻的气味，则表明它已经变质 。湿度和其他环境会使红糖中的糖变质，同时，由于乳酸菌的繁殖，红糖将变成酸性 。如果变酸，建议不要食用 。因为有害细菌很多 。
【红糖水放久了就会牵丝吗？】请注意，红糖应尽可能存放在阴凉处，而不是在潮湿的地方 。

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