糯米藕不可以用普通大米，糯米做出来的有粘性，普通大米代替就没那种味道了 。用大米换糯米，粘度差很多且口感不好，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥 。
1、准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度
2、用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上
3、用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了
4、把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满 。

【糯米藕可以用普通大米吗？】

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