牛百叶其实就是我们常说的毛肚 。买回毛肚之后 ， 先将其浸入冷水中约20分钟 ， 以去除浮在毛肚上的杂质 。将毛肚翻过来 ， 用剪刀除去毛肚的脂肪 。然后取适量的碱面 ， 反复揉搓前后 。揉约三分钟 ， 然后用水冲洗 。再次用粗盐和面粉涂抹毛肚然后反复揉搓 ， 面粉和粗盐颗粒都可以起到去除毛肚上的污垢的作用 ， 大约两三分钟后 ， 用水冲洗干净即可 。
【洗牛百叶怎么清洗干净】
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