【买大蒜怎么挑】方法一，观察外观，购买大蒜，尽量选择紫皮大蒜，因为紫皮大蒜含有较高的有效成分，并具有明显的抗菌作用 。
方法二，按一下，如何看大蒜的质量，首先按大蒜根的位置，好的大蒜根很硬，如果变软，则说明大蒜不新鲜 。
方法三，最好购买带有外皮的大蒜，这样大蒜将比没有外皮的大蒜新鲜 。另外，观察顶部大蒜是否发芽 。如果有发芽的迹象，请不要购买 。会影响味道 。

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