一般情况下，蒸大闸蟹表面是不需要刷油的 。
大闸蟹有一种鲜嫩的肉 。特别适合蒸 。蒸时不需要太长时间 您只需要将新鲜的大闸蟹放入蒸锅中，用高温将锅煮沸，然后继续蒸 。锅中的大闸蟹可以在大约10分钟内蒸熟 。如果将大闸蟹在锅中蒸太久，很容易失去蟹黄并降低营养价值 。
大闸蟹可以蒸十分钟以上蒸 。如果用中火蒸，则需要延长蒸煮时间 。蒸时，可以在大闸蟹中加入适量的葱姜和料酒 。使蒸好的大闸蟹的味道更鲜美 。
大闸蟹蒸熟后，请关闭火锅，不要急于将其从锅中取出 。您应该让它在此锅中再等待5分钟 。这将使大闸蟹更熟，味道更好 。

【蒸大闸蟹要刷油吗？】

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