【凉拌木耳要焯水多长时间 凉拌木耳要焯水多久】1、一般木耳焯水5分钟左右就可以了 ， 时间不能太长 ， 否则很可能导致营养成分流失严重 ， 口感也不那么鲜嫩 。焯水的时候先用凉水浸泡3-4小时左右 ， 然后在锅中倒水 ， 大火煮沸后放入木耳 ， 等水再次沸腾继续煮5分钟就可以了 。
2、焯水的木耳基本上能达到熟制的要求 ， 要是放在常温下非常容易滋生细菌 ， 导致快速腐坏 ， 若是不能及时吃完的话 ， 建议将其控干水分 ， 放到保鲜盒里密封好 ， 再放置到冰箱冷藏室 ， 这样第二天想吃的时候拿出来烹饪即可 。

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