挂面是完全可以放冰箱的 。冰箱本就是用于存放各种食物 ， 它具有保鲜、急冻、延长存放时间的功能 。挂面放冰箱是需包装密封 ， 密封好的挂面可以不患味 ， 并能增加存放期 。但不宜放在急冻室内 ， 因为急冻室会将挂面冻硬 ， 待解冻后又成了稀软的 ， 煮食也没有挂面味了 。
打开的挂面可以用塑料袋装好包严 ， 尽量少接触空气 ， 放一个月没问题 。挂面本身是生的干制品 ， 只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般是可以的 。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉 。但不管怎样 ， 以后打开包装后尽量早点吃完才好 ， 避免浪费 。也可购买更小包装的 。

【打开过的挂面能放冰箱吗？】

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