先准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋 。把鸡翅上面的调料颗粒抖落掉 ， 然后再将鸡翅往淀粉滚一下 ， 均匀的沾上淀粉；然后在鸡蛋液里过一下 ， 再均匀的裹上面包糠即可 。裹上面包糠后 ， 记得要按压紧实 ， 面包糠外凸容易粘不牢 ， 用手适当捏紧就行了 。准备工作完成 ， 就能下锅油煎了 。锅内加入大量油分 ， 油温烧至7成热 ， 把鸡中翅轻下入锅中 ， 先用小火油炸四分钟左右 ， 让面粉层彻底结痂呈焦金黄色 ， 控油捞出 。
【怎么给鸡翅裹淀粉】
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