1、材料：鸡腿肉去骨300g、胡椒盐稍为多一些、麻油1小匙、酱油1大匙、酒1大匙、味霖1大匙、砂糖1大匙、姜末1大匙、蒜末1大匙、白芝麻2大匙、辣椒随自己喜好 。
2、鸡肉切块后和胡椒盐 。麻油一起揉匀 。调味料拌匀备用 。
3、热锅 。开中大火将鸡肉放入锅中 。鸡皮面先朝下 。等鸡皮面煎到焦黄后再翻面 。转小火 。将鸡肉煎熟 。
【香辣鸡的正宗做法 香辣鸡怎么做】4、在用餐巾纸将多余的油份擦到之后 。再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘 。

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