1.凉菜
凉菜在加工过程中就受到更多污染 。即使将它们冷藏，它们也可能在一夜之间变质，因此，不宜将整夜的冷盘放在午餐盒中 。
2.隔夜鸡蛋
如果鸡蛋未完全煮熟，则在保存不当的情况下很容易滋生细菌 。吃过夜蛋黄后，可能引起肠胃不适和肠胃气胀 。但是，如果鸡蛋煮熟并在低温下正确密封，通常不会有问题 。
3.鱼和海鲜
鱼和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物，这会损害肝和肾功能 。
4.隔夜银耳
银耳汤是一种高级营养补品，但隔夜会减少营养成分并产生有害成分 。由于银耳含有更多的硝酸盐，如果在烹饪后放置更长的时间，由于细菌的分解，硝酸盐将还原为亚硝酸盐 。

【哪些隔夜菜不宜带】

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