【烤肉蛋饼怎么做 烤肉蛋饼如何做】1、洋葱洗净切碎 ， 牛、猪肉洗净切块 ， 用水将面包泡软 ， 挤去水分 ， 和洋葱、牛肉、猪肉一起放入绞肉机 ， 绞成碎末备用 。
2、在肉末中 ， 加1个鸡蛋和牛奶、胡椒粉、精盐拌匀成肉饼馅备用 。
3、把锅烧热后 ， 倒入25克油 ， 油温至六成热时 ， 放洋葱末 ， 炒出香味 ， 再把另两个鸡蛋打散加进去 ， 炒成鸡蛋葱头馅备用 。
4、将做好的肉饼馅分成几个小团 ， 轻轻压扁 ， 在中间按一个小坑 ， 将鸡蛋葱头馅放在里面包起来 ， 表面沾上面包粉 ， 做成一个个椭圆形小饼备用 。
5、把平底煎锅烧热后 ， 倒入少量植物油 ， 油温五成热时 ， 放入小肉饼煎至两面金黄 ， 再平铺到烤盘内 ， 放进烤箱烤熟 。最后 ， 趁热浇上番茄汁调味 。

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