【清蒸茄盒的做法 怎么做清蒸茄盒】1、材料：茄子一只、猪肉末、姜末、葱末、虾米 。
2、将猪肉剁成肉末 。
3、葱姜剁成末 。
4、将肉末与葱姜末混合 ， 加入少许盐 ， 静置10分钟 。
5、虾米洗净备用 。
6、将茄子洗净 ， 去皮 ， 切成圆片 。
7、将肉末平铺在一片茄子片上 ， 放上一个虾米 。
8、然后放上一片切片 。
9、用保鲜膜包好 ， 放微波炉内大火5分钟即可 。

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