红色饺子可以用草莓汁、胡萝卜汁、紫苋菜汁和面 。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性 。用水揉和面粉 。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同 。
【红色饺子用什么和面】饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。

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