1、材料：鳎犸鱼3条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量；
【鳎犸鱼怎么做好吃 鳎犸鱼应该怎么做好吃】2、做法：鳎目鱼扒皮洗干净 ， 葱切段 ， 蒜拍扁 ， 姜切片 ， 干辣椒3-4个 ， 甜面酱三分之一袋；锅中倒油 ， 用花椒炝锅 ， 把鱼下入锅中煎一下；用酱油、糖、鸡精、料酒、耗油、盐调成的汤汁 ， 倒入锅中；把葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中 ， 锅开后倒入甜面酱；大火炖10分钟至汤汁浓稠即可装盘出锅了 。
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