【家庭烤肉自制腌制方法 自己在家烧烤怎么腌肉】1、食材：肉500g，姜末8g，洋葱200g，白胡椒粉2g，盐3g，鸡蛋1个 。
2、方法/步骤：肉切小后加入调料 。
3、先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉 。
4、拌匀后加入鸡蛋，搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀 。
5、保鲜膜密封腌制，最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可 。

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