1、两个土豆，手工切丝（越细越好），用水将其淀粉浸泡再加少许醋，大约10到15分即可，用清水多洗几遍 。2、泡土豆丝时可以烧水，将泡好的土豆丝在翻滚的热水中抄八成熟，经验是不超过2分钟（土豆丝放入热水中别等锅内开锅），遍抄边尝，千万别等他面的时候那就晚了，脆而且有点生味是就停火，用凉水多投几遍，再用凉水泡着 。3,、切点青椒丝，用热水过一下，变成翠绿色即可 。同法也用凉水拔凉 。4、将青椒土豆丝捞出沥干，放到小盆里，先放辣椒油和香油，拌匀 。在依据个人口味加盐，鸡精，糖，味精，醋，熟芝麻，一起拌 。5、吃
【谁知道呛土豆丝的做法！】

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