猪油渣|五道碱性菜冬季要多吃，滋补营养增强抵抗力，身体舒坦平安过冬贵州|福建省

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【猪油渣|五道碱性菜冬季要多吃，滋补营养增强抵抗力，身体舒坦平安过冬】

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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。进入冬天，就要适当进补营养，很多人就会吃大鱼大肉，觉得这样才算是好好进补。其实冬季多吃一些碱性食物，对身体的营养补充也是不错的选择，多吃一些滋阴润肺的食物，可以让身体更加舒服更健康。今天推荐五道适合冬季常吃的碱性菜，滋补营养增强抵抗力，身体舒坦平安过冬。
一、海带冬瓜汤
准备食材：海带，冬瓜，葱花。
做法步骤：
1、海带结清洗干净，一定要打开清洗，洗净后再打成结备用。冬瓜去皮后切成块，
2、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒，炒至变色后再放入海带结翻炒一分钟。然后加入适量清水，盖上盖子炖煮十分钟。
3、时间到，再加入一点食盐和胡椒调味，撒上葱花即可出锅。
二、西蓝花炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，西蓝花，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，加入一点食盐入个底味，搅散备用。西蓝花用剪刀剪成小朵放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净。胡萝卜去皮，先斜切成块，再切成菱形薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水半分钟，捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煎熟后炒散盛出备用。另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入胡萝卜翻炒。
4、炒至胡萝卜断生，再放入西蓝花，加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅。
三、红烧芋头
准备食材：小芋头，葱花。
做法步骤：
1、小芋头处理干净外皮，再清洗干净，然后对半切开沥干水分，装入盘中备用。准备一把葱花。
2、起锅烧水，芋头冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。蒸熟后取出来备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱白翻炒出香味，再放入蒸熟的芋头翻炒均匀，加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀。
4、翻炒入味炒出香味后，撒上点葱花点缀即可出锅。
四、蚝油香菇
准备食材：鲜香菇，青椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、鲜香菇放入清水中，加入食盐和面粉，搅拌均匀浸泡十分钟左右。然后清洗干净，再切成片。青椒清洗干净切成小块，小米辣切成圈。
2、起锅烧水，水开后放入鲜香菇焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入香菇和青椒翻炒均匀，放入蚝油、生抽调味，翻炒均匀入味，炒熟食材即可出锅。
五、糖醋藕丁
准备食材：莲藕，小米辣，葱花，糖醋汁。
做法步骤：
1、莲藕去皮洗净后切成小块，小米辣切成圈。
2、准备糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、白醋、白糖、食盐、淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧水，水开后放入莲藕焯水2分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入莲藕丁翻炒均匀，倒入提前调好的糖醋汁翻炒均匀入味。

猪油渣|五道碱性菜冬季要多吃，滋补营养增强抵抗力，身体舒坦平安过冬

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