【哪些人不能吃猪头皮 什么人不适合吃猪头皮】1、肥胖者不宜多吃猪头皮 。一般人都可食用 ， 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉 。
2、100克猪头肉中含有能量468.85kj ， 水分54.5375g ， 蛋白质6.0775g ， 脂肪1.225g ， 膳食纤维3.3225g ， 酒精0% ， 碳水化合物19.13g ， 灰分13.2075g ， 维生素A0μg ， 葫箩卜素39μg ， 施黄醇6.475μg ， 硫安素0.038mg ， 荷黄素0.149mg ， 尼克酸2.2125mg ， 维生素C0mg ， 维生素E1.1325mg ， 钾312.1mg ， 钠3357.37mg ， 钙97.225mg ， 镁100.6mg ， 铁5.3075mg ， 锰1.0445mg ， 锌1.4175mg ， 铜0.216mg ， 磷144.8mg ， 锡3.6095mg 。

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