2、猪里脊肉清洗干净切成丝 ， 加入料酒、生抽、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 青椒、胡萝卜和黑木耳洗净后切成丝 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入瘦丝翻炒均匀 ， 炒熟后盛出备用 。 另起锅烧油 ， 油热后放入姜蒜末爆香 ， 再放入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒几下 ， 翻炒均匀后再倒入肉丝和鱼香汁 ， 翻炒均匀 。
4、开中小火慢慢焖煮一下 ， 煮至所有食材都吸饱汤汁 ， 再开大火翻炒收汁即可出锅 。
六、麻婆豆腐
准备食材：水豆腐 ， 蒜末 ， 豆瓣酱 ， 葱花 。
做法步骤：
1、水豆腐切成小块 ， 准备好蒜末和葱花 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油 ， 然后加入适量清水开大火煮开 。
3、加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味 ， 搅拌均匀 。 再倒入水豆腐搅拌均匀 ， 盖上盖子焖煮2分钟 。
4、时间到 ， 淋入一点水淀粉勾芡 ， 煮至汤汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅 。
冬天寒冷又干燥 ， 除了多喝水和穿衣服 ， 我们可以通过饮食来调整 ， 以上分享的六道家常菜 ， 都是可以滋补润燥暖身抗寒的 ， 学会了就可以试着给家人安排起来 ， 做法简单经济实惠 ， 开胃又下饭 ， 大人和小孩都会喜欢吃的 。 关注香姐做美食 ， 每天分享不一样的家常菜 。

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