功效与作用:补肾理气墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效 。女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。营养价值:墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
基本介绍:墨鱼是贝类,属软体动物门 。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。干者叫明鱼 。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,中国舟山群岛出产最多 。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药 。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍 。
【墨鱼汁有哪些有用的功效呢?】在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“乌鱼则” 。它是我国著名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”,深受广大消费者喜爱 。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值 。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用;“乌贼板”学名叫“乌贼骨”,又是中医上常用的药材,称“海螵蛸” 。然而,大名鼎鼎的“墨鱼”,似鱼非鱼,没有鱼类的基本特征(如骨骼、鳞、鳍等),为何又称其为“鱼”呢,让我们从生物分类学的角度去观察就自然明白 。我们的生物学家、水产专家将其归属于贝类 。讲到这里,人们不禁要问,它也不象通常所见的贝类 。如泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺丝等,外边都有或单或双的贝壳,这些贝类的外貌与它大相径庭,它应该属于“四不象”,无类可归 。

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