【红烧鳎目鱼的做法 好吃营养家常菜】1、鳎目鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净 。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分 。
2、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下鳎目鱼，用小火煎至两面金黄 。倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧 。烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可 。

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