剁开的猪蹄要卤两个小时以上 。
如果是前蹄 ， 并且是蹄子不算太老的化 ， 卤2个小时即可 。
猪脚又叫猪蹄、猪手 。
分前后两种 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多 ， 呈弯形 。
猪蹄是经常被人食用的部位之一 ， 有多种不同的烹调作法 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 。

【剁开的猪蹄要卤多久】

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