1.鸡汤，特别是老母鸡汤，一直以其美味而著称，还具有“补虚”的功效 。鸡肉汤还可以缓解感冒症状，提高人体的免疫功能 。
2.喝鸡汤具有增强身体，提高免疫力和促进智力发育的作用 。
3.与猪肉和牛肉相比，鸡肉具有更高的蛋白质含量和更低的脂肪含量 。另外，鸡蛋白它含有人体必需的氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸非常相似，因此它是优质蛋白质的来源 。
4.烹饪时，用切片面包吸收在低火上煮的液体表面上的油 。感觉不到油的方法：您可以添加一些吸油的东西（例如冬瓜和蘑菇）一起燃烧，而不会感觉到油 。

【鸡汤烹饪技巧】

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