【香酥带鱼高压锅几分钟】香酥带鱼用高压锅压10分钟 。
香酥带鱼是一道菜肴名 。
做法是酥鱼的一种 ， 酥鱼 ， 也称骨酥鱼 ， 最早起源于中国骨酥鱼之乡邯郸 ， 魏晋时期 ， 由民间传入宫中 。
上面的银鳞不是鳞 ， 而是一层由特殊脂肪形成的表皮 ， 称为“银脂” ， 是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪 。

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