实际上，98％的唾液与食物残渣，口腔粘膜细胞，龋齿和牙周疾病以及细菌混合在一起 。
但是主要问题不是这些东西，而是淀粉酶和麦芽糖酶，酶是蛋白质降解和合成的催化剂 。
【口水为什么是臭的】 主要反应将是细菌的发酵，唾液中的酶分解碳水化合物或蛋白质，细胞死亡，氧化和其他反应 。
我们通常闻到的大多数气味来自食物残渣经细菌发酵产生的硫化合物 。
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