采用水提醇沉的方法从茶树菇子实体中提取茶树菇粗多糖 ， 经DEAE-Sephadex A-25柱层析得到茶树菇纯多糖 。 研究茶树菇粗多糖的还原能力及清除亚硝酸根的作用 ， 考察茶树菇纯多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除作用 ， 以此来评价该多糖的抗氧化活性 。 结果表明 ， 茶树菇多糖具有较强的体外抗氧化性能 ， 对亚硝酸根 ， 羟基自由基及超氧阴离子具有明显的清除作用 。 【茶树菇多糖抗氧化性能的研究】完成机构：福建师范大学化学与材料学院,福建福州350007
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