【薯饼怎么做 做红薯饼有什么技巧】1、主料：红薯500克、面粉45克 。
2、辅料：水少许、油适量 。
3、做法：
（1）准备好食材 。
（2）红薯洗净去皮切小丁 。
（3）加入面粉和水 。
（4）拌匀 。
（5）锅中倒油，烧热 。
（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状 。
（7）放入油锅，让油没过红薯 。
（8）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺 。
（9）继续炸至两面金黄 。
（10）捞出控油 。
（11）入盘，趁热食用 。
4、烹饪技巧：
（1）红薯不宜切太大，以免不易成熟 。
（2）没有适当的用具，也可以直接将红薯块、放入锅中煎炸 。
（3）煎炸时火不宜太大，以免焦糊 。

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